Kouzlo jménem macerace - medový propolis
Bez ní by byly tinktury jen prázdné alkoholické nic.
Aby tinktura vůbec zabírala.
Pokud bychom při výrobě bylinných (nebo jiných) tinktur vynechali maceraci, dostal by se ke spotřebitelům nejspíše jen oslazený a přefiltrovaný líh.Pokud tedy bereme v úvahu různé slaďáky typu likér. Jinak je to "obyčejná" slivovice,špiritus,vodka ...Tedy nic, co by stálo za to ochutnat.Tedy jak pro koho.My zelení mozečkové tam prostě tu zelenou léčivou trávu zvanou byliny mít musíme.Tyto slaďáci sice nejsou špatní na cucání,ale ... za mě tedy ne-e. Je to právě zásluhou macerace, že bylinné likéry hrají symfonií chutí, které získaly z bylinek, koření, ovoce a čehokoliv jiného chutného. V čem tedy macerace spočívá?
Princip macerace
Jak známo alkohol může velmi dobře fungovat jako rozpouštědlo. A právě toho se při maceraci využívá. Zpravidla směs sušených bylin, koření a ovoce je při maceraci máčena v lihu, výsledkem čehož se do budoucí tintury,nebo likéru,pokud přidáte cukr uvolní chutě, vůně a barvy. Děje se tak za studena, což je zásadní rozdíl oproti druhé extrakční metodě, digesci, o které se rozpovídám níže. Síla lihu a doba macerování je velmi závislá na složení macerované směsi. V jednoduchosti se dá říct, že například některé byliny jsou celkem citlivé a silný alkohol jim nesvědčí. Takové je žádoucí macerovat zvlášť v lihu slabším. Ani s dobou macerace to není úplně jednoznačné. Pohybuje se v řádech dnů, týdnů i měsíců a liší se výrobce od výrobce. Většinou však platí zásada, že čím silnější líh, tím kratší je macerace a obráceně.
A jak je to tedy s digescí?
Velmi podobná maceraci je digesce. Tento způsob extrakce v lihu však probíhá za o něco vyšších teplot, tedy zhruba mezi 30 až 40°C. Výsledkem je podstatné zkrácení času extrakce. Na tento proces stačí zhruba desetina času oproti maceraci. Nelze ovšem říci, že by jakýkoli výrobce likéru mohl bezhlavě přejít z macerace na digesci, aby ušetřil čas. Výsledný likér by totiž mohl vypadat a hlavně chutnat úplně jinak.A to samé se děje i s tinkturami.Tady vlastně o chuť vůbec nejde,jde především o léčebné účinky,které jsou při správné a dlouhé maceraci to nej,co můžete z takové práce vytěžit. Alkohol totiž (ze všech potřebných ingrediencí,jako jsou oleje,sádlo a jiné - macerátuschopné - tekutiny po rozpuštění) "vycucává" to nejlepší a také nejrychleji,a proto vše dobré z bylin zůstává v alkoholu.
Jako každé jaro,i to letošní není vyjímkou.
Suroviny na 1 litr silné "propolisové tinktury"
- 70 g surového propolisu
- 1 litr špiritusu - 80% lihu (vodky,slivovice ... nejméně však 60%)
- alobal
Propolis umístím na dva-tři dny do mrazáku, pak jde bezvadně v plastovém sáčku rozdrtit paličkou a lépe se v lihu rozpouští.Propolisová tinktura nesmí přijít do styku s krví (otevřená rána).
Na co je dobrá:
- Při všech stavech vyvolávající horečnaté stavy - 3x denně 30 kapek
- Při ženském přechodu se užívá 1 lžička do 1 dcl vody.(1žička =10 kapek)
- Při zvýšeném krevním tlaku užívat 1x denně 30 kapek-večer před spaním
- Při zánětu ledvin, jater, užíváme denně 2x 1 lžičku do 1dcl vody. Léčbu každý druhý den přerušíme.
- Při angíně nebo bolesti v krku z nachlazení nebo chřipce dáme 2 dcl teplé vody +1 lžičku tinktury a často kloktáme.
- Při léčení žaludečních vředů nebo dvanácterníku vypijeme ráno na lačno 1 dcl teplého mléka s 1 lžičkou tinktury.
- Na kuří oka, otlačeniny, bércové vředy přikládáme na noc chomáč vaty namočený v tinktuře a místo zavážeme.
- Při bolestech zubů přiložíme na bolestivý zub vatu namočenou v tinktuře
- Proti TBC plic užíváme 3x denně 30 kapek 2x týdně inhalaci páry z vod, do které jsme dali 0,25 1 horké vody + 5 cl tinktury.
- Opilého přivedeme do střízlivého stavu,když do 1 dcl studené vody dáme 1 lžičku tinktury.
- Při bolestech žaludku vypijeme 1 dcl teplého mléka s 1 lžičkou tinktury
- Proti střevním parazitům 2x denně užívat.
- Při popálenině natřeme postižené místo ihned tinkturou, netvoří se ani vodový puchýř.
- Při nehojících se ranách a při proležení omyjeme odvarem z řepíku a pak častěji natíráme tinkturou.
- Při zánětu prostaty-užívá se 3x denně 1 lžička tinktury do 1 dcl teplé vody.
Suroviny na 1 litr "rostlinkové tinktury"
- 40g rostlinky
- 1 litr špiritusu - 80% lihu (vodky,slivovice...nejméně však 60%)
- alobal
- konopí má velmi dobré analgetické a antiseptické účinky
- skvěle působí na akne,afty,záněty,krvácení dásní,paradentoze,
- na opary
- bolesti kloubů
- kožní problémy (rakovina kůže,bradavice,mateřská znaménka...)
- léčí záněty zažívacího traktu
- zánšty středního ucha
- popáleniny,pásový opar
- bércové vředy
- křečové žíly
- plísně
- atopický ekzem
- lupénka
- velmi úřiná proti migreéně
- pomáhá při nespavosti a stresu
- osvěčila se prý u pacientů po léčbě rakoviny chemoterapií
- THC brzdí nádorové buňky bez narušení buněk zdravých u plicních nádorů,rakoviny prsu a leukémii
- Po požití konopné rostlinky klesá vylučování kyselin v žaludku,což jej předurčuje k léčení nádorových onemocnění zažívacího traktu,zánětu tlustého střeva a žaludečního kataru.
Množství tinktury není přesně určeno, neboť záleží na zdravotním stavu člověka, obvyklé množství je od 3 kapek 3x denně a dávku zvyšovat, pokud se nevyskytnou nežádoucí účinky. Je nutné myslet na to, že tinktura obsahuje 60% lékařský líh, takže se nedoporučuje po vnitřním užití nějakou dobu řídit motorová vozidla, popřípadě nevykonávat činnost vyžadující soustředění.
Má-li člověk nějaký oblíbený krém na pleť, nebo na opalování, je možné přimíchat několik kapek konopné tinktury do krému a vyrobit si tak vlastní léčivý krém, též je možné nakapat tinkturu do mléka , nebo oleje po koupeli, nebo do šampónu.
Před prvním použitím je dobré si nejdříve vyzkoušet alergickou reakci, vetřít tinkturu do loketní jamky a počkat do druhého dne, jestli se nevyskytne alergická reakce, svědění, zarudnutí a pod. V případě,že ano,nepoužívejte - nedoporučuji.
Suroviny na 1,5 litru double tinktury - propolis/rostlinka :-)
- 50 g surového propolisu
- 50 g rostlinky
- 1,5 l špiritusu - 80% lihu (vodky,slivovice...nejlépe však nad 60%)
- alobal
Všechny tyto moje tinktury obsahují až 90% rozpuštěných látek v 80% lihu.
V koncentrovaném stavu se používají také na
- potírání aftů,
- akné
- vřídků
- zubních krčků,
- hnisavých ran,
- lůžek atp
Dalším úkolem je uložit "naložené" bylinky a propolis na tmavé,teplé místo na zhruba 8 týdnů.Já nechávám,aby byla hodně,hodně,hodně silná,cca 3-4 měsíce a pak scedím přes 2 jemná plátýnka,aby nezůstaly v tekutině žádné zbytky z bylinek.
Ředěná tinktura je určena ke kloktání,na odhlenění,k výplachům úst,při paradentóze a na neduhy v podobě kapek do čaje.Neředěná pak na potírání nemocných částí těla.Pokud chcete používat tinkturu po kapkách,doporučuji zředit s 37,5%tní vodkou a používat dle doporučení na každý neduh zvlášť.
Co vy a rostlinné tinktury? Napište nám o tom na facebook.