Před heřmánkem smekni a před bezem klekni !!!

Dnešním dnem u mě začínají letní práce typu křečkovatění na zimu.Nemohla jsem odolat a musela vyrazit na kozičky....Omamná vůně bezinek mi nedala spát už z minulého týdne a tak jsem musela vyrazit....Nutno dodat,že jsem sťala i další pytel kopřiv a mám ruce,jako michelinka.

       Tady se holky bezinkový koupou a vyplavují všechny brablence a prach,který na nich ulpěl.
Černý bez - květy jsou plném rozpuku a tak se vůně rozléhá po celém kraji..Alespoň u nás se mísí vůně květu koziček a lípy (což mi připomíná další procházku na lipový květ)
Sirup z květů bezu černého u nás nesmí chybět nikdy ve spíži a tak jsem se letos rozhodla jej trošičku obměnit a místo citronu a pomerančů jsem dala zázvor.
Přeji krásný den a věřím,že někoho třeba navnadím na výrobu tohoto zdravého a v létě osvěžujícího nápoje.Já dělám dávku na 11 litrů sirupu,takže množství se od základního liší.Sem ale dám základ na 1 litr sirupu.Souhlasíte? :-)


Co tedy potřebujeme na 1 litr sirupu z černého bezu:

• 20-30 jakkoli velkých květů koziček (čím více květů dáte,tím silnější a voňavější sirup bude.Miluju,když můžu všechno předimenzovávat :-)).
• 1 litr odstáté,nebo vychladlé převařené vody
• 35-40 gramů kyseliny citronové
• 1 středně velký zázvor -kdo chce,může dát citron,nebo pomeranč pokrájený na kolečka
• 1 kg krystalového cukru

Můj soukromý letošní recept bezinkového sirupu,který jsem obměnila podle momentálních chuťových buněk:Což je zázvor.

Bezinky přeberu,jestli nejsou některé suché,hnědé,shnilé,nebo obložené nějakým živým tvorečkem...mšice,včelka,pavouk...

Řádně,nejlépe na 3x opláchnu,aby se vyplavili všechny breberky

1.den